スペアリブは包丁の刃先を使って数か所に切り込みを入れる。しょうが・にんにくはみじん切り。

鍋にサラダ油・しょうが・にんにくをあわせて熱し、スペアリブを並べて表面を焼く。肉の色が変わったら「三ツ矢サイダー」を加え、沸騰したら10分煮る。

2にAをあわせて落とし蓋をし、弱火で20分煮込む。

器に3を盛りつけ、お好みでイタリアンパセリを飾る。

鶏肉は2㎝の角切り。なすは厚さ1㎝の輪切りにして水にさらす。パプリカは幅1cmの短冊切り。 にんにく・しょうがはみじん切り。

鍋にサラダ油・しょうが・にんにくをあわせて弱火にかけ、よい香りがしてきたら、鶏肉・なすを加えて炒める。

2の肉の色が変わったら、パプリカ・Aを入れて炒め、 「カルピス」白・ココナッツミルクを加えてひと煮立ちさせる。

皿にごはんを盛りつけて3をかけ、お好みで香菜を飾る。

かぶは皮をむいて4等分のくし形切り。れんこんは皮をむき、厚さ5㎜の薄切りにして酢水（適量：分量外）にさらす。セロリは乱切り。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、かぶ・水気を切ったれんこん・セロリを加えて軽く焼き色がつくまで炒める。

2にAをあわせてひと煮立ちさせ、塩・粗挽き黒こしょうで調味する。

器に3を盛りつける。

食パンは半分に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、「ワンダ モーニングショット」を加えてよく混ぜる。

耐熱のバットなどに食パンを並べ2を加えて、30分以上食パンを卵液に浸す。

フライパンにバターを入れて熱し、3の食パンを並べて両面焼く。

皿に4を盛りつけてお好みでミントの葉を飾り、粉糖をふる。

パイナップルは8等分に切る。いちごはへたを取り、半分に切る。

グラスにマーマレードジャム（大さじ１ずつ）を入れ、１・ラズベリー・ブルーベリーを彩りよく加える。

2に「ウィルキンソン タンサン」を注ぎ入れてシナモン・ナツメグをふり、お好みでミントの葉を添える。

粉ゼラチンは分量の水にふり入れひと混ぜし、ふやかしておく。いちごはへたを取り、半分に切る。

鍋に「『ウェルチ』グレープ100」・砂糖をあわせて火にかけて温め、沸騰直前に火を止め、１のゼラチンを加えて溶かす。

2に牛乳・生クリームをあわせて優しく混ぜ、さっと水で濡らした型に流し入れる。冷蔵庫に入れて3時間冷やし固める。

3を型から外して切り分け、器に盛りつける。いちご・ブルーベリー・ラズベリー・ミントの葉を添える。